65岁以上老人免费用餐，还能挣工资……

　　一手撒着面粉，一手习惯性地掀起、放下烙馍，小小的擀面杖在其手中翻滚着，不一会儿，一张薄厚适中的烙馍就擀好了……今年77岁的魏松奶奶是禹州市神垕镇杨岭社区嘉禾烙馍队的一员，她身体硬朗，在得知村里要成立烙馍队的时候，就“第一时间”报了名。

　　嘉禾烙馍队是杨岭社区乡村大食堂可持续健康发展的“密码”之一。村里老人不仅老有所养、老有所乐，更是老有所为。

众人拾柴燃起“暖心灶”

　　据介绍，杨岭社区从4月初开始动工打造乡村大食堂，不到一个月时间，功能齐全的乡村大食堂便出现在村民眼前，这份速度背后是全村的“总动员”。

　　“听说要开办乡村大食堂，村民们纷纷出钱出物，外出务工村民主动捐出闲置土地，周边养殖户也送来猪崽、鸡鸭等物资……”杨岭社区党支部书记张海稳说起筹建过程，满脸自豪。不依赖财政长期扶持，不聘请专业服务团队，杨岭社区探索出一条“党建+大食堂”的互助养老新路——以村民自治、邻里互助为核心，靠乡亲情、邻里爱托起老年人的“一顿热饭”。

　　目前，大食堂实行“群众选岗位、群众议事务、群众做服务”的自治模式。身体硬朗的老人主动承担食材整理、餐具清洗、打扫卫生等力所能及的工作。在这里，老人们没有“被供养者”的疏离感，只有一家人的热乎劲儿。

一餐热饭暖透“夕阳心”

　　记者走进杨岭社区的乡村大食堂，看到院内整洁干净，屋内桌椅摆放整齐。老人们有的和面，有的包包子，有的熬米煮粥，还有的伴着音乐载歌载舞，餐前时光热闹又温馨，处处洋溢着和谐喜乐的氛围。

　　每天午餐就餐的老人稳定在80人左右，早晚也有约50人就餐，就餐的多为70至80岁的老人，其中年龄最大的88岁。

　　村民杨秀琴的孩子常年在外打工，过去她一个人“凑合着吃”，现在每天像上班一样来食堂“报到”，大伙聚在一起做饭吃饭、闲话家常，日子过得可舒心了！

　　夕阳西下，杨岭社区的大食堂又飘出了晚饭的香气。老人们三三两两围坐在一起，一碗粥、一个馒头、一碟小菜，吃得津津有味。这里没有豪言壮语，只有灶台上升腾的烟火气；没有惊天动地的故事，只有邻里间一声“吃饭啦”的寻常呼唤。

　　乡村大食堂早已不只是填饱肚子的地方——它是全村65岁以上老人共同的家，不仅一日三餐免费，大家还可以在这里做饭、聊天儿、唱歌跳舞，充满了暖暖的幸福感。

产业活水浇出“幸福花”

　　暖心的大食堂如何长久飘香？杨岭社区没有停留在“等靠要”上，而是把目光投向了产业。

　　为避免食堂沦为短期工程，杨岭社区依托大食堂，注册成立了食品加工公司，盘活闲置土地和富余劳动力，形成集农产品种植、食品加工、线上线下销售于一体的完整产业链。手工烙馍、馒头、饺子等特色食品变成了商品，不仅走进了本地商超，还同步布局了电商平台。

　　许多老人表示，辛苦了一辈子，没想到老了还能靠大食堂挣工资。

　　“目前，我们的相关经营资质已全部办理完毕，销售渠道不断拓宽。”张海稳说，下一步，该社区将持续把特色食品产业做大做强，用产业收益反哺养老服务，让食堂摆脱单纯靠帮扶的运营模式，走上自我造血、良性循环的可持续发展之路。（李正茂 郑高阳）