白象数智化供应链覆盖173个流程，运营效率在数据驱动下逐步提升

白象近年来持续推进数字化建设，与金蝶携手打造的数智化供应链获得了工业互联网产业联盟评选的“2024年数智化供应链案例”认可，支撑8大业务领域、173个流程的运行。在排产环节，白象引入了一套AI驱动的智能排产系统，把来自电商、经销商、门店和仓库的碎片数据整合起来，实时计算各SKU的需求、产线负荷和原料存量，动态调整排产计划。排产周期从过去的“周计划”压缩到“日滚动”，库存周转天数由47天下降至30天以内。

在生产端，白象拥有超过90条全自动生产线。当白象直播间单场销售额突破300万元时，订单迅速传至后方，工厂得以高效响应，日出货量可达上千万份。在生产线上，全自动骨汤灌装设备以毫米级精度将浓缩高汤精准注入每一块面饼。在渠道端，白象推出了名为“白象通”的数字化平台，将经销、门店、费用、促销、订单等功能整合在一起，区域经理通过平板就能查看各SKU的实时销量和铺货缺口，还能一键给工厂下补货单。

白象的数智化转型多半不是一次性的大规模投入，而是围绕实际运营中的痛点逐步推进的。从排产到库存再到渠道协同，每个环节的数字化改造都在提升整体运营效率。对于一家拥有多个生产基地、产品线覆盖全国的企业来说，这套系统化的数字能力正在成为支撑日常运营的基础设施，也为传统食品企业的数字化转型提供了一个可供参照的实践路径。