厉行节约！看看许昌人的“节约经”
民以食为天。粮食，是人们赖以生存的物质基础。
近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《粮食节约和反食品浪费行动方案》，并发出通知，要求各地区、各部门结合实际认真落实。
勤俭节约是中华民族的传统美德。该方案一经发布，立即引发了社会各界的广泛关注和讨论。
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”如何让节约之风从“舌尖”吹入“心间”？让我们一起走上街头、走进市民家庭，看看许昌人的“节约经”。
我市高校餐厅餐桌上张贴“提倡光盘，节约从我做起”标语。乔利峰 摄
既要“节制”又要“约束”
自古以来，勤俭节约、爱惜粮食就是中华民族的优良传统。无论社会如何发展，生活条件怎样改善，厉行节约的传统不能丢。
12月6日，天气晴朗，市区帝豪游园内游人不少，有的在健身，有的在下棋，还有的聚在一起闲聊……
当问及大家是否支持餐桌上的节约，不少人纷纷表态：“家有万担，不脱补衣，不丢剩饭。”
“我家做饭都是按碗添水，唯恐做多了吃不完浪费。”正在健身的王生大爷告诉记者，平时他和老伴儿都是按人数做饭，尽量不剩饭。
听了王生的“节约经”，不少老年人纷纷表示赞同。“现在生活条件虽然好了，但也不能浪费呀！”市民吴国栋说，平常居家过日子，他只要看到孩子剩饭，都会进行批评教育。
这不，中共中央办公厅、国务院办公厅刚刚印发的《粮食节约和反食品浪费行动方案》，契合了大家的想法，部署了粮食节约减损行动、全民节粮意识提升行动、餐饮行业反浪费行动、单位食堂反浪费行动、加强损失浪费统计调查等重点任务。其明确，到2027年年底，粮食和食物节约长效机制更加健全，粮食损失和食品浪费统计调查制度、标准规范和指标体系不断完善，粮食生产、储存、运输、加工损失率控制在国际平均水平以下，餐饮行业、机关食堂、学校食堂、企业食堂等人均每餐食品浪费量明显下降，餐饮浪费得到有效遏制。通过持续努力和全民参与，推动节约粮食、反对浪费在全社会蔚然成风。
一时间，“如何遏制餐饮浪费”成为人们讨论的热点话题。我们也相信，随着该方案的落实，更多人将从自身做起、从点滴做起，节约粮食，杜绝浪费，让餐桌文明成为新风尚。
大份小份按需点餐最合理
很多人在思想上支持节约，那么，在行动上呢？走，让我们一起到市区的饭店看看！
醋溜土豆丝、红烧狮子头、鱼香肉丝……在市区万达商场四楼，用餐的人络绎不绝。
“咱俩点小份的吧，两个人点三盘大份的菜吃不完，小份的正合适。”一对正在某饭店点餐的年轻人说，最近好多饭店都可以点小份菜了，价格也降低了。
这家饭店的负责人介绍，他们一直都在倡导文明用餐，树立勤俭节约的良好风尚。顾客点餐时，他们会主动引导顾客合理消费、理性点餐，减少“舌尖上的浪费”。
在市区，不少饭店的菜单上增加了各种小份的热销菜肴，店员也会提醒顾客合理点餐，推荐价格更低的小份餐、多口味套餐。这些举措受到了市民的欢迎。
“服务员，请帮忙把这几个没吃完的菜打包，谢谢。”在市区古槐街一家餐馆，市民张女士和朋友用餐完毕后，主动要求将没有吃完的菜打包带走，一切都很自然。
“现在餐饮浪费的现象确实少了很多，很多饭店的店员也会根据实际情况提醒我们吃多少点多少，避免浪费。”张女士说。
适量点餐、剩菜打包……从街头巷尾的小吃店到大饭店，从家庭餐桌到单位食堂，文明用餐、拒绝浪费的理念正在深入人心。节约已经成为许多餐饮企业和消费者的自觉行为，一种“新食尚”在我市推广开来。
积极行动将“光盘”进行到底
“勤俭节约是我们的传家宝，无论什么时候都不能丢掉。”拒绝“舌尖上的浪费”，是珍视粮食生产来之不易的成果，更是把危机意识转化为现实行动，形成以浪费为耻、以节约为荣的社会风气。
不少市民建议，加强制止餐饮浪费行为，要在粮食生产、收购、储存、运输、加工、消费等各个环节强化管理，有效减少损失。
其实，近年来，我市已经采取了有效措施，坚决制止餐饮浪费行为，让勤俭节约在日常生活中得以践行。
为了倡导节俭新风，我市多部门发布倡议书，杜绝餐饮浪费，倡导文明就餐。尤其是持续多年的“光盘行动”，引导广大群众在餐饮消费中养成了勤俭节约的习惯，从源头上遏制了餐饮浪费行为。
此外，我市倡议餐饮企业加强行业自律，主动提醒顾客摒弃“好面子、讲排场”的陋习，做到理性消费、适量点餐，尽量减少宴席和自助餐的浪费；倡导并践行餐桌文明，积极推行“分餐制、公筷制、双筷制”；提供“半份、半价”“小份、适价”等服务方式；带头不使用一次性餐具，提供环保打包服务等。
我市还要求单位食堂进一步加强精细化、数字化、科技化管理，合理采购，减少损耗和存货，提升食材质量，提高厨艺水平，减少前端食物浪费，争做珍惜粮食的带动者，引导就餐人员按需取餐、勤拿少取、“人走盘光”。
如今，市区不少商家都会在店内显眼位置贴出“反餐饮浪费”宣传标语，引导消费者按需点餐。餐饮服务人员还会在消费者超量点餐时，提醒消费者按需点餐、科学消费。
总的来说，每个家庭都是厉行节约的践行者。我们也呼吁大家从家庭做起，节约粮食，反对餐饮浪费。（张铮）