我市两部门联合开展“校园餐”专项检查

　　为切实保障广大师生饮食安全，近日，市市场监管综合行政执法支队三大队联合魏都区公安部门，采取“不发通知、不打招呼、直奔现场”的方式，对市区一家为多所学校供餐的集中配餐企业开展突击检查，全面排查食品安全风险隐患。

　　此次联合执法突出“一次入企、全面体检”的理念，实现跨部门协同监管。市场监管执法人员重点核查企业食品经营资质、从业人员健康证明，并对食材仓库、烹饪区、消毒间及食品留样间等关键区域开展细致排查；公安部门围绕餐食配送全流程，重点检查48小时留样制度落实、肉类产品溯源管理等环节，确保食品来源可溯、配送可控。

　　在检查过程中，执法人员坚持“从资质到配送”全链条监管，全面查验食品原料采购记录、进货凭证及大宗食材溯源信息；针对加工区域，重点检查食品原料、半成品与成品的分区存放、标识管理及工具专用情况，严防交叉污染。

　　检查发现，该供餐企业总体落实食品安全主体责任情况良好，但仍存在日常检查记录不及时、去包装原料未贴标签、加工场所杂物清理不及时等问题。执法人员现场指导其立行立改，实现隐患动态清零。

　　本次跨部门联合执法，一是通过专业互补，形成监管合力、破除监管壁垒，实现监管效能提升；二是通过高调联合执法形成的强力震慑，彰显守护学生饮食安全的决心；三是通过促进“行刑衔接”机制完善、构建社会公众格局，推动治理模式现代化。

　　下一步，市市场监管综合行政执法支队将持续强化部门联动，加大食品安全检查力度，动态消除安全隐患，提升企业食品安全管理水平，让校园餐成为家长的“放心餐”、学生的“满意餐”。（张刚 刘永鹏）